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【和の手料理 免許皆伝 神田賀子】#1 後編(2021年9月の料理)

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  • Published on Nov 20, 2021
  • www.youtube.com/watch?v=KKBWd...

    東京赤坂で和の家庭料理の教室を営む神田賀子先生の料理番組です。
    近茶流25年免許皆伝の賀子先生が普段行っている料理教室をそのまま撮影致しました。
    和食の基本から、季節の料理、日本の伝統の基礎から学べます。

    今回のメニュー
    00:45  秋茄子としゃぶしゃぶ肉の煮物風
    09:31  なめ茸
    12:00  デザートピニャコラーダ

    神田賀子 KACO KANDA プロフィール
    料理家(近茶流)、料理家庭教師、日本料理教授、フードプランナー。大学在学時より茶懐石を基本とする日本料理を習い始め、以後、イタリア料理、中華料理、薬膳料理などを学ぶ。

    和み継ぐ 神田賀子の『和の家庭料理』ウェブサイト
    www.kacokanda.com/
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Comments • 3

  • Toru Haraguchi
    Toru Haraguchi 2 months ago +1

    色々な食材の美点を良く覚えていて、それを生かす調理方法をご存知な方は貴重です。

  • 橋本誠志(草莽見習い)

    う~む、さすがに同じように調理はできないが、和食がさらに好きになる秀逸な動画だ。
    シリーズ化して、もっともっと配信してください。

    この動画がきっかけで、神田先生が忙しくなって時間がとれないなら、致し方ないが😩

  • Toru Haraguchi
    Toru Haraguchi 2 months ago

    その余った汁どうすんねん、言うほど若くない自分。