ШАУРМА в Турции, г.Бурса. Искандер-кебаб

Share
Embed
  • Published on Jul 27, 2017
  • Посмотрите, пожалуйста, как готовят шаурму (донер-кебаб) в Турции, город Бурса. Именно в этом кафе в 1956 году был придуман способ подачи шаурмы, который теперь распространен по всей Турции под названием Искандер-кебаб.
    shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - книги Сталика Ханкишиева с автографами.
  • Howto & StyleHowto & Style

Comments • 1 335

  • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

    Про перчатки: 78.ru/articles/2017-12-24/obed_s_rollami_dlya_peterburzhcev_mozhet_zakonchitsya_diagnozom_salmonellez
    stalic.lj.ru/853297.html - ответы на все вопросы.
    Вот ресторан Поля Бокюза, до которого всем прочим как пешком до Китая: stalic.lj.ru/446486.html
    Вот крутейший ресторан Ле Бернадин в Нью-Йорке: stalic.lj.ru/675720.html
    Посмотрите на кухню, на поваров - ни одного в перчатках. Почему? Да просто у всех чистые руки!
    В конце ролика блюдо поливают кипящим сливочным маслом.
    Помимо помидор и перца на тарелку кладут запеченные баклажаны.

    • Алена Селиванова
      Алена Селиванова 26 days ago

      Все пишут про перчатки,а меня смутили только Часы на руке у мужчины который формировал огромный кусок фарша перед одеванием на вертел)интересно под ремешок не забивается фарш 😀

    • mrOkVok Ok
      mrOkVok Ok Month ago

      Интересно, а сколько стоит такое блюдо?

    • Andrey D
      Andrey D Month ago

      +Е Коловратий не знаю насчёт вас, но я, "россиянец", как вы изволили выразиться, СОВСЕМ не чмырь, и где раковина с холодной и горячей водой - помню. И пользуюсь ею... А за приготовленные мною блюда, моя семья говорит мне искреннее СПАСИБО!

    • Andrey D
      Andrey D Month ago

      +Сталик Ханкишиев Казан-Мангал извините, а что есть "американский народ" при всём уважении к Вам, Сталик? И русский не упомянули случайно или преднамеренно? Не в обиду...

    • kemran guseinov
      kemran guseinov 2 months ago

      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал salam aleyküm Stalik bey men sizden bir şeyi bilmək istərdim döner burada ki ətin içinde nə var idi cog sagolun

  • Bektas Konca
    Bektas Konca 7 days ago

    doner done in premises is the best, in europe it is done in factories and has no taste...

  • Максим
    Максим 12 days ago

    Но это же не шаурма

  • Valentina Harmasel
    Valentina Harmasel 14 days ago

    Я как будто вернулась в Турцию 😍😍 мераба

  • Россия Россия

    Добрый день! есть захотел............

  • Asya *
    Asya * 18 days ago

    Обожаю, сааааамое вкусное блюдо. Когда бываю в Бурсе всегда посещаю Iskender.

  • Niki Odin.
    Niki Odin. 20 days ago

    😋✌🍷

  • ФИГЕЛЬ production

    Ну вы блин....где я теперь в час ночи себе шаву куплю, боюсь захлебнуться слюной, как спать то

  • Adam Smart
    Adam Smart 22 days ago +4

    Ешьте блюда турецкой и азербайджанской кухни и у Вас будут велики шансы стать долгожителями !

    • Fduchun
      Fduchun 16 days ago

      у турков слишком много сладостей, что не полезно, хоть и вкусно. самая здоровая еда - средиземноморская.

  • Qazaq Akhmet
    Qazaq Akhmet 24 days ago

    Great Türkiye 🇹🇷!!!

  • Андрей Антипкин

    То время когда лепешки входящего размера гораздо меньше твоего выходящего размера 2:02 !

  • Дамир Таишев

    Все ни че, ну эта музыка из дешевого караоке, весь ролик испортила.

  • Гюльнара Зафарова

    Зачем я это посмотрела , я же на диете 😂😂😂

  • Сергей Б
    Сергей Б 29 days ago

    Да какой же турок сала не ест!

  • Ольга Россавская

    Сколько лет прошло с момента изобретения резиновых перчаток? Около 50-ти.... До этого что все голодные ходили?

  • Kajlas
    Kajlas Month ago

    Впервые вижу шаурму из фарша. Её же вроде из натурального мяса делают?

  • Flora Amanova
    Flora Amanova Month ago

    Насколько я не люблю шаурму но после просмотра захотелось попробовать.А насчет что без перчаток ,так можно подумать что у нас прямо все готовят в перчатка ниче ходите же едите и молчите,Вы заметили как у их все так чисто и аккуратно

  • David Tkhilaishvili

    Это шаурма?

  • Alexander Trifonov
    Alexander Trifonov Month ago

    Перчатки это ерунда, а вот сырое мясо на деревянной разделоченой доске?

  • Al-Fath
    Al-Fath Month ago

    💡

  • d3mich
    d3mich Month ago

    Был проездом в этом городе, но вот шаурму не поел. Жалею.

  • Dilfuza Umarova
    Dilfuza Umarova Month ago

    Uvajayu turkov za chistoplotnost. U nih vsegda chisto i idealniy poryadok a vkus yedu ne sravnitsya nischem

  • Сергей Сергеевич

    В перчатках нужно работать если завариваешь доширак 😁чтобы не дай Боже кожа на руках не слезла от химии дошика. А тут ребят работа повара которая пробуждает аппетит ай красиво аппетитно и подача эффектная

  • Элина Нигматуллина

    Мне всегда стыдно, когда официанты старше 50 лет, ну или вообще не молодые

    • Nata Suleymanova
      Nata Suleymanova Month ago

      Элина Нигматуллина это не официант , а сам лично повар 👨‍🍳 типо в знак уважения , перед камерой естественно или же когда дорогие заведению гости

  • Алинаа 186
    Алинаа 186 Month ago

    Как же вкусно готовят Турки ну и Азербайджанцы тоже очень любят вкусную еду и умеют ее готовить машалла

  • Гумар Момбеков

    Там донер а не шаурма... Шаурма гавно

  • Т.Т Дикий Запад

    А почему никто не арёт убери Камера

  • burunduk killer
    burunduk killer Month ago

    Пиздящие про перчатки, как правило, членососы, которые сами готовить нихуя не умеют, но думают, что делают это лучше всех. Хотя привыкли жрать дерьмо. Просто наблюдение. Ничего личного.

  • Ari Ariev
    Ari Ariev Month ago

    Для тех «чистоплотных» которые пишут тут про перчатки;
    Вы для начала научитесь сами мыть руки,хотя бы после туалета,ну или хотя бы после общественного туалета! Что-что,но вот про гигиену ,точно не стоит вам упрекать мусульман!

  • A G
    A G Month ago

    Во первых они мусульмани постоянно находятся полном омовении и в малом омовении это значит чистота как сказал Прарок чистота половина веры а ваши там утром приходят на работу в ресторан или кафе итак далее один Господь знает купались ли они после сближения или нет да посмотрите ваш сериал кухня там прямо где готовят там секс об этом надо говорить вы с удовольствием смотрите эти сериалы и кушаете в этих ресторанах ресторанах

  • Алим Шабанов

    Спасибо за рецепт,обязательно подпишусь,а завтра приготовлю и напишу отзыв)

  • Евгений Фурашов

    Аж салатом подавился🤗🤤

  • Максим Сергеенков

    круто

  • Александр Иванов

    ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ НЕСОМНЕННО САМАЯ ВКУСНАЯ, БОГАТАЯ И ЗАГАДОЧНАЯ ИЗ ТЕХ, КОТОРУЮ МНЕ ПРИХОДИЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ.

  • xXx STALEVAR xXx
    xXx STALEVAR xXx Month ago

    Я славянин и жопу в душе мою не только после того как посрал.И поверьте это чище чем туалетной бумагой зад подтирать.В этом мусульмане молодцы.Так что кушайте шаурму,приятного аппетита)))))

  • Maxim Kashtanov
    Maxim Kashtanov Month ago

    Читаю и диву даюсь, вы видели, что кафе в жилом квартале? Там в основном местные кушают. Не знаю как чистоплотность соотносится с вероисповеданием, народностью и другими показателями, но вот если я отравлю (чего хуже заражу) соседа, да ещё и не одного, то я не только разорюсь, так как ко мне никто больше не придет, но и скорее всего вообще перееду...

  • Расул il
    Расул il Month ago

    Вертикальный мангал получается!

  • Dilfuza Sadyrova
    Dilfuza Sadyrova Month ago

    Olsada yesek!

  • Tobi Top
    Tobi Top 2 months ago

    Столько раз его ел и только теперь увидел как его делают ))

  • Sampionism
    Sampionism 2 months ago

    Ruslar hizmet gorsun amk:))

  • натали особая

    Какие перчатки? Я вот сегодня была в столовой, у нас в России, все на раздаче и повара были в перчатках! А толку? Сами грязные, в зале трэш вообще , посуда тоже грязная! А здесь на видео везде чистота! Посмотрите на поваров! У них идеально белая форма! Я думаю это о многом говорит! На кухне чистота и порядок, и уж лучше я поем этот кебаб приготовленный без перчаток!

  • Irina Chaikova
    Irina Chaikova 2 months ago

    Класс!!!

  • Amir Seitov
    Amir Seitov 2 months ago +1

    Hitler on thumbnail?

  • Mohidil Djurabaev
    Mohidil Djurabaev 2 months ago

    Сталик спасибо что это показывете нам но у вас тоже отлично получается😋👍👍👍

  • Т К
    Т К 2 months ago

    Что за комментарии?Вроде еда,все так вкусненько,но и тут находятся люди,которые пытаются возвысить или унизить ту или иную нацию,каждый видит то,что внутри него,а как по мне не важно ,кто ты и откуда,важно то,что внутри тебя...историю пишут и переписывают,народы веками переселяются,а злые ,завистливые,бескультурные ,бездарные равно ,как и добрые,жертвенные ,культурные ,талантливые люди есть везде...и совсем не важно откуда ты ❤️

  • SANSEY1976
    SANSEY1976 2 months ago

    Настоящая шаурма употребляется без использования столовых приборов!

  • V9513 K
    V9513 K 2 months ago

    Вообще то руки гораздо чище перчаток а перчатка нужно через каждые 15мин менять.

  • Зифа Закирова

    У всех наций шаурма или шаверма разная! Нет плохой наций, есть плохие люди!И каждый готов навязать своё мнение.

  • Mamir Bek
    Mamir Bek 2 months ago

    Итальянцы тоже без перчаток пиццу готовит

  • Игорь Дом
    Игорь Дом 2 months ago

    А я там был!!!! Вкуснотища!!!!! Сталик как Вы нашли это место? Мне то его местные показали

  • Хлопцов Юрий

    Сталик, здравствуйте!
    Как в детство погрузился в в Вашу волшебную, восточную сказку. "У волшебника Сулеймана - всё по-честному, без обмана." Спасибо.
    PS. Сталик, попробуйте роль сказочника на Ютубе для детей.

  • Максим Егоров

    Всё, завтра делаю шаурму

  • Дмитрий Лубенцов

    Очень аппетитно я бы покушал

  • Asel Warapova
    Asel Warapova 2 months ago

    Здрастье ) очень приятное видео, я пробовала такое блюдо в Алматы, очень вкусно

  • O S
    O S 2 months ago

    Вот интересно было бы узнать ингридиенты!? Слюнки текут! Класс! Вообще люблю восточную кухню.

  • Тошматбек Тошматов

    За чем я это смотрел 12 часов ночью куда сейчас пойду

  • Gıulnara Rustamova
    Gıulnara Rustamova 2 months ago

    Это не шаурма это искендер кебаб. Очень вкусное блюдо

  • İLKAY ŞEKER
    İLKAY ŞEKER 2 months ago

    Olum bu türkiş

  • Динислам Уцумиев

    Ну и где шава???

  • Alexandr Noskov
    Alexandr Noskov 2 months ago

    По-русски это Александр-ватрух)))

  • Володя Нурбекян

    Самое главное эти люди любят свою роботу и готовят от души по этому у них все получается яхши.

  • Oksana Tarunina
    Oksana Tarunina 3 months ago

    Супер ХОЧУ В БУРСУ😯☺

  • Vaid Chertmanov
    Vaid Chertmanov 3 months ago

    Бурса-город где живет моя мама и родня.....

  • Ардаваст Пашян

    Не знаю я не национальность, мне Турки не нравится как готовят, мне больше нравится как наши Азербайджанцы готовят, наверное ближе к нашим блюдам ! Салат овощной такими мелкими ломтиками нарезают что надо ложкой хавать ит д. А так конечно они молодцы выбор большой. Турки умеют завлечь туриста, и они для этого выкладываются, начиная, с цен.!!!

  • shivananda shivananda
    shivananda shivananda 3 months ago

    super

  • Карлыгаш Бакирова

    опетитнооо

  • Rose 1
    Rose 1 3 months ago

    Не знаю мои глаза смотрели только на эту вкуснятину и едва удержалась бежат к холодильник,а часы показывали 0.37 ночи.Потом прочитала коменты....и слава Аллаху не я одна небрезгливая.Спасибо вам дорогой Уста за видео.

  • Marsel Gaynetdinov
    Marsel Gaynetdinov 3 months ago

    ОЧень классное блюдо. Постоянно заказывал, пока жил в Стамбуле.

  • Насия Мамедова

    Супер молодцы как всегда, а кто завидует завидуйте молча.

  • камил Худаев

    Меня поразило способ приготовления мясо, я был в Турции не раз. Не видел на углях вертел. Обычно электрическое везде. Представляю как вкусно получается.

  • Andre Da Silva
    Andre Da Silva 3 months ago

    Alibaba incha lá, muito ouro

  • Tamara A
    Tamara A 3 months ago

    Я ела в Анкаре.Понравилось.И вообще люблю турецкую кухню.

  • Andrej K
    Andrej K 3 months ago

    Жалко в Германии так не делают, я бы с удовольствием попробовал 👍👍👍

  • Orhan Yenisey
    Orhan Yenisey 3 months ago

    👍🏼💖

  • ve saire
    ve saire 3 months ago

    Sevdiniz mi lan ruslar?

  • Vaid Chertmanov
    Vaid Chertmanov 3 months ago

    Бурса ,там моя мама живет и родня.....

  • Дракон Дербентский

    Нет слов, одни слюни))) от души мужики, турецкую кулинарию считаю одной из лучших)

  • Tema kydyrbaev
    Tema kydyrbaev 3 months ago

    Это донер, кажется?

  • Гаврила Балалайкин

    "Ishaku, safranın ne olduğunu nereden biliyor?"

  • Farkhad Mamur Очаг Мясоеда

    Не так давно, в каком городе не помню, но самая чистоплотная зашла в туалет, надела белые перчатки и трогала-проверяла на чистоту унитаз, потом не снимая перчатки поправила волосы!!!

  • Bloom Free
    Bloom Free 3 months ago

    Thank you for making this video video maker and uploading it,:).

  • Станислав Исаев

    На такой кухне плохо не будет вы видели в Москве как вертел новый выглядит в шурмячной все зависит от хозяина если он любит работу то остальное само придёт я думаю там как у нас тоже хватает не хороших мест

  • Max Max
    Max Max 4 months ago +1

    Мясо то прозрачное, мало чето в порции))

  • donganTV
    donganTV 4 months ago

    çok lezzetli doner yaptılar

  • Aмира Мамедова

    Турки И азербайджанцы умеют готовить короче говоря от души

  • Антон Мерзляков

    Красота какая,есть реально захотелось аж живот бурчит!!!)))

  • Özgür Karakuş
    Özgür Karakuş 4 months ago

    Ne mutlu türkum diyne

  • SamuraiKage1
    SamuraiKage1 4 months ago

    Which language is this please? Country?

  • Evlad-ı Osmanlı
    Evlad-ı Osmanlı 4 months ago +1

    Türklere Selam olsun.

  • Tony Stark
    Tony Stark 4 months ago

    А чем он поливает в конце? Что это за белая "подлива"? Подскажите

  • Владимир Сергеев

    там же на вывеске написано кебабчичи? Моё понимание привычной шаурмы рухнуло крахом, обычно курятину пихают в лаваш. Выглядит аппетитно, несмотря на то что готовит неизвестный тебе человек, я бы не прочь поесть такое блюдо. Мастерски всё делают

  • Пушистый Плющ

    эх... не видать нам такой шаурмы веки. у нас максимум в лаваш заворачивают куски курицы пожаренной на ГАЗОВОЙ горелке с майнезом. про чистоплотность наших шаурмаделов говорит состояние рабочих мест, а не перчатки)

  • мой Карол
    мой Карол 4 months ago +2

    А в России как начали делать шаурму в улицах чота вообще ишезли брадячи сабаки кошки криси

  • Нармина 1990 Samsung

    Бурса прекрасный горный город здесь чудесно....

  • xan
    xan 4 months ago

    Чистоплотность к русским пришло с турции, слово баня тоже турецкое, о чём вы говорите. Чистоплотность закладывается с детства.

  • 24 na 7 Tigr
    24 na 7 Tigr 4 months ago

    Ммм выглядит выглядит все так апетитно , пойду дошик сварю

  • Раш Тер
    Раш Тер 4 months ago

    А в Турции здорово, зря вы так.))))))

  • Елена Кравец

    Просто фантастическое видео. Как же приятно смотреть, как на твоих глазах совершается настоящее волшебство! Чувствуется, что коллектив работает долго и сплоченно, каждый творец Еды Для Людей выполняет свой отрезок работы с чувством достоинства и причастности к одному общему делу. Спасибо за это греющее душу видео. И да, Настоящие Повара готовят исключительно РУКАМИ без ПЕРЧАТОК!!! Ну скажите мне на милость, как можно приготовить вкусную еду в резиновых перчатках??? На этом видео повара через пальцы кожи вкладывают свою душу, через латекс перчатки этого не передать. И правильно говорит Серж Маркович (повар-серб), что в перчатках готовят там, где не моют руки!!! У меня всё!

  • Евгений Викторов

    как такое прекрасное блюдо умудрились так дискредитировать наши ишаки из снг((((

  • Дамирус
    Дамирус 4 months ago

    были бы российские повара, защитники безперчаточной готовки и не так кричали бы....двуличные люди ...