Майонез со 100 % успехом. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА!

Share
Embed
  • Published on Oct 14, 2017
  • Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать сырые яйца в приготовление майонеза. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой.
    ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: ru-clip.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
    ****************************
    Рецепт:
    Растительное масло - 150 мл.
    Горчица столовая - 1/2ч.л.
    Яйцо - 1 шт.
    Соль - 1/4ч.л.
    Сахар - 1/4ч.л.
    Сок лимона - 1 ст.л.
    Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» -ru-clip.com/video/3UvcFSXLFQs/video.html
    ***********************************************************************
    Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
    1. Рецепты Салатов ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA
    2. Рецепты Блины, сырники, оладьи ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J
    3. Рецепты Несладкой выпечки ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
    4. Рецепты сладкой выпечки ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy
    5. Рецепты Тортов ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL
    6. Рецепты мясных блюд ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh
    7. Рецепты рыбных блюд ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ
    8. Рецепты разных видов теста ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm
    ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
    Моя группа ВКонтакте: vk.com/club108702356
    Моя Группа в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
    Моя Группа Facebook: facebook.com/groups/1656513854597344/

Comments • 346

  • Виктор Руденко

    Странно.. вроде всё по рецепту и далеко не в первый раз, а получается жёлтая жиденькая масса и ни в какую не густеет!

  • Поисковый запрос.

    Перепробовал много вариаций . То вкус не тот , то не взбивается. Ваш был идеальным . Спасибо. Подписался))

  • София Каминская

    Вылила.

  • София Каминская

    Всегда делаю майонез сама. Но последний раз трижды испортила продукты. Не густеет и всё. Вроде и Масло оливковое. Всё Виллиан. Не подскажите с чем это связано. Перестала делать жаль продукты.

    • Al Inja
      Al Inja 19 days ago

      все комнатной температуры.ещё причина : если вместо лимонного сока исп-ть уксус

  • Diamond Karimova
    Diamond Karimova Month ago

    Пару часов назад пробовала приготовить майонез на 2 яйца с 500 гр. масла, как здесь в коментах некоторые советовали. К сожалению не получилось, не загустел, так жалко израсходованных продуктов, особенно масла... Может кто подскажет, на что можно эту смесь использовать?

    • Diamond Karimova
      Diamond Karimova Month ago

      @Екатерина Ддд ещё вопрос, если вас не затруднит, добавить яйцо нужно сразу же или скажем, в тот же день? Потому как, я вчера пыталась майонез приготовить и неудачно, и смесь я в холодильник отправила. Наверно уже поздновато да?

    • Diamond Karimova
      Diamond Karimova Month ago

      @Екатерина Ддд спасибо

    • Екатерина Ддд
      Екатерина Ддд Month ago

      если добавите еще одно яйцо то майонез загустеет,проверено. просто бывает что жидкий получается исправляю ситуацию всегда так и все получается

  • Арина Иванова

    В кипяток никак нельзя, оно просто треснуло!!!

  • lisa monaban
    lisa monaban 2 months ago

    Горчица обязательно?????

    • Екатерина Ддд
      Екатерина Ддд Month ago

      я вообще горчицу не кладу и мне даже нравится больше вкус

  • Виктория Потапичева

    Чтобы майонез получился нада чтобы продукты были комнатой температурой.У меня ранше неполучался продукты были из холодильнтка .

  • Наталья Хаустова

    Спасибо Наталья за рецепт майонеза. Наконец я это сделала. Ух какой вкусный. Спасибо

  • Татьяна Бондаренко

    Здравствуйте, Наталья. Подскажите пожалуйста, какое подсолнечное масло лучше использовать для домашнего майонеза, чтоб в готовом виде не отдавало маслом? Спасибо.

  • Елизавета Белюсева

    Спасибо за рецепт майонеза.. всегда хотела попробовать сделать домашний.... обязательно попробую!!!!

  • Malohat Sadikovna
    Malohat Sadikovna 4 months ago

    у меня нет под рукой блендра можно готовит без блендра

  • Арина Баглаева

    Я вот одного понять не могу почему после добавления масла , он не загустел как у вас ? Все делала по инструкции , взбиваю несколько минут нифига не густеет вообще выглядит как молоко смешанное с яйцом . Может есть причина этому которую вы не сказали в видео ?

  • Ольга Частина

    Наташенька,благодарю,отличный рецепт,я добавила горчичное масло холодного отжима очень нежный и нежирный получился,супер!

  • виктор кривошейцев

    Не получился,но у меня не погружной миксер ,все вылилось в раковину,жаль(

  • ira i
    ira i 4 months ago

    Наталья, скажите а масло должно быть рафинированым или не рафин.

  • Таня Балаш
    Таня Балаш 5 months ago

    Совет всем у кого не получается вдруг майонез ( бывает такое) , даже не понятно почему, эту массу не выбрасывайте,а используйте для приготовления пирожков или блинов,она может храниться в холодильнике какое-то время, а когда потребуется, добавьте в выпечку.

  • ЛЕНА К
    ЛЕНА К 5 months ago

    первый раз сделала-получился. думаю, сейчас еще порцию сделаю.... и она не получилась. все точно так же я делала и вот...😡

  • Александра Нагаткина

    Делала первый раз ! Следовала чётко по рецепту. У меня всё получилось! Плотный, гладкий,очень достойный. Спасибо!

  • Дамина Даминева

    Сок лимона обязательно?

  • Наталия Синящик

    У меня получился, спасибо большое за рецепт

  • Лариса Сычева

    А если у меня нет блендера? Как тогда приготовить? 0

  • Светлана Милюшкова

    Благодарю за видео

  • Ян Цой
    Ян Цой 6 months ago

    Спасибо Наташа

  • Таня Ра
    Таня Ра 6 months ago

    Никто не боится использовать сырые яйца?есть рецепт без яиц?

  • Сева Бро
    Сева Бро 7 months ago

    Отзыв: майонез по консистенции получился наверное из за взбивания белка, но по вкусу не понравилось, а следующий раз попробую только с желтком

  • Татьяна Шевченко

    Спасибочки!!!!))))

  • Наталья Степанова

    Не загустел масло сверху все строго по рецепту блендер отличный! Никого не виню и себя вроде не за что! Пока делала молочная каша убежала хоть и маленький огонь был но это мы переживаем немного расстроена что не получился майонез придется каку покупать! Всем мира тепла здоровья и пусть все у вас получается!

  • Otzi Vaika
    Otzi Vaika 7 months ago

    Спасибо, у меня получилось все с 1го раза. (помыла яйцо сначала с мылом, а потом содой) И я сразу сделала из него соус, добавила мелконарезанную зелень и такие же соленые огурчики, было очень вкусно, НО!!! есть это опасно для здоровья, если только вы не готовите грандиозную чистку своего ЖКТ. будете поносить и рыгать дальше чем видите, причем одновременно, потому что это сплошной жир. можно попробовать 1:1 развести нежирной сметаной, а то и больше сметаны и есть в очень ограниченном количестве, а детям вообще не давайте. Не знаю как тут все хвалят и едят такое.

  • Много Денег.
    Много Денег. 7 months ago

    хачю маенеза

  • Нозима Шакирова

    Ваш канал проста супер удачи вам

  • Алексей Плотников

    Только что попробовала сделать,жидкий

  • Ольга Бриц
    Ольга Бриц 8 months ago

    Сделала по вашему рецепту, но у меня не получилось в таком объёме, две не полных столовые ложки и очень очень чувствуется масло, слишком жирно получается.

  • Мисс Марпл
    Мисс Марпл 8 months ago

    Вкус нейтрален, чего-то не хватает

  • Djdjsjsnsb Bsnsnwnb
    Djdjsjsnsb Bsnsnwnb 8 months ago +1

    Извините а можно с миксером делать майонез.......? У меня блен.......сломалься 😔😞

  • Lidiya Voroskolevska
    Lidiya Voroskolevska 8 months ago

    Наташа, рецепт, беспорно, хороший, но где здесь СЕКРЕТНАЯ ФИШКА?

  • Наталия Бабенко

    Даже не представляла, что получится так вкусно.
    С большим удовольствием смотрю все ваши рецепты.
    Спасибо Вам.

  • лекса малюта

    тут правильный комментарий на счет блендера. если плохой блендер-- ничего не взбить. блендер надо покупать большей мощности. если на блендере написано 250 ватт-- не покупать. мощность должна быть более 500 ватт.

  • Нина Новикова

    Столько разговоров о трудностях изготовления домашнего майонеза,что боялась рискнуть приготовить.Решила попробовать способом Натальи и сразу все получилось.Наташенька спасибо за рецепт.Основы знаний получены, можно экспериментировать.ЛАЙК.

  • Игорь Кочетов

    Попробовал приготовить майонез по этому рецепту..... к сожалению, ничего так и не загустело..... получилась какая-то майонезная вода.. Разочарован!

    • Наталия Бабенко
      Наталия Бабенко 8 months ago

      Вы точно что то не так сделали..
      Я делала все, как говорила Наталия, и сама не ожидала, что прекрасно и в первый раз получится....

  • Алина Осипова
    Алина Осипова 10 months ago +2

    Слишком долгое время приготовления. Расскажу свой рецепт, которым пользуюсь уже долго. В миску вливаем одну столовую ложку лимонного сока, добавляем 1/2 чайной ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. Потом добавляем 150 мл масла подсолнечного рафиниваного, потом одну чайную ложку горчицы, вбиваем одно яйцо и ставим блендер строго на яйцо и начинаем взбивать. Взбиваем около 2 минут и наслаждаемся вкуснейшим майонезом. Рекомендую этот рецепт. И время приготовления очень короткое!

  • Maria Volynets
    Maria Volynets 10 months ago

    вот это поворот, прям новизна)))) 0:52(А что можно горизонтально?!)

  • Тамара Старухина

    У меня не получился. Раньше по этому рецепту делала, все получалось.. В чем причина? Подскажите пожалуйста

  • elena. alferova
    elena. alferova 10 months ago

    Люди!
    Мойте яйца хозяйственным мылом!
    Нуууу...разумеется,перед началом приготовления майонеза...😆😆😆

    • Olga Grish
      Olga Grish 2 months ago

      Свои яйца 😂😂😂

  • Алла Alla
    Алла Alla 11 months ago

    Как понять: опускаем яйцо в кипящую воду??? Вы опустили в стекляную посуду.

  • Мадам Р
    Мадам Р 11 months ago

    Получилось! Впервые получилось, на днях пыталась сделать по другому видео, не вышло( а теперь прочитала все комменты, блендер не поднимала со дна долго и вышло😃 Только у меня он желтее, яйцо домашнее, может от этого, но вкуусно! с Ваше запеканкой ели😁
    Спасибо!

  • Aygun Mirzeyeva
    Aygun Mirzeyeva 11 months ago

    kak sdelat smetan,doroqaya

  • Готовим дома. Вкусные рецепты

    Спасибо , Наталья . Лайк , Лайк , Лайк ,,,,,,,,, Подписалась на Ваш канал , мне он очень понравился .

  • Илья Каверин

    Можно проще, для погружного блендера, яйцо, соль, сахар, горчица, для аромата зубчик чеснока и сразу масло, 170-180 мл. Тут главное когда кладется яйцо чтобы желток не лопнул, и далее аккуратненько опускаем блендер, накрываем розочкой желток, взбиваем, 15-20 сек., далее начинаем по немножку наклонять блендер в разные стороны, чтобы масло маленькими порциями попадало в эмульсию от желтка, ну и потом можно уже поднимать и взбивать по полной программе

  • Тиана Джойс

    Все делаю по инструкции но опять жидкий, в чем дело, подскажите???

  • rimma8846
    rimma8846 Year ago

    А если нет такого погружного ??? Если сразу сделать на 3-4 яйца ????? спасибо

  • Larisa Larisa
    Larisa Larisa Year ago +2

    Хочу поделиться своим рецептом майонеза.В стакан для погружного блендера наливаю 200 мл подсолнечного масла,добавляю 1 яйцо,1 десертную ложку сока лимона или уксуса,0,5 ч.л.без горки соли,0,5 ч.л. без горки сахара,1 ч.л. без горки горчицы (порошка),на кончике ножа молотого черного перца.Закрываю крышкой и ставлю в холодильник для охлаждения,или в морозилку на пол часа или меньше.После охлаждения беру погружной блендер и взбиваю майонез.Он получается очень густой.С количеством соли и сахара нужно экспериментировать,подобрать для себя лучшую пропорцию.Но это уже с практики.Чем более холодные ингредиенты,тем густее получится майонез.

  • Florin bmw
    Florin bmw Year ago

    срок годности майонеза

  • Darya Yudina
    Darya Yudina Year ago

    неудачный рецепт, много белка осталось на стенках скорлупы, хотя держала всего 45 секунд. майонез не загустел вообще, как водичка был. ушло все в унитаз

  • ///MB.Vito-W638///TV/// 1st. Generation

    Спасибо за рецепт. Майонез получился)))

  • Хельга Крестовая

    Почему у меня жидким остается? Все по рецепту делаю, но до сока лимона не доходит, ибо жидкий. Что не так? Понять не могу(((

  • Татьяна Ковалева

    Сколько может храниться такой майонез?

  • Ирина Сабанина

    Спасибо, Наташенька! Чудесный рецепт и секретная фишка - то, что надо!

  • Vanda M
    Vanda M Year ago

    А без майонеза никак? Мне нельзя (

  • Галина Василевская

    Подскажи Наташа,а миксером его взбить нельзя,только блендером?

  • Odilhodja Sobirov

    А что делать если нет горчицы и блендера? Можно миксером?

  • Like Fun
    Like Fun Year ago

    ru-clip.com/video/gUIvj5GQC-U/video.html

  • Мигель Сансес

    Майонез не сворачивается при запекании?

  • Ольга Ольга

    Интересно сколько хранится такой майонез.?

  • Елена Гришко

    Здравствуйте Наташа! Я наверное первая у кого майонез не получился. Очень жидкий. Не подскажете, его никак нельзя реанимировать? Всё уже поняла в чом моя ошибка. Девочки, ни в коем случаи не двигайте изначально блендер и желток должен находится в центре под блендером. Если у кого то получился жидкий майонез, как у меня ,то его можно спасти. Возьмите одно яйцо или два ( я брала сразу два), чуть подсолите и так , как я написала, не двигая бленде, взбейте в чистой посуде. Потом туда же постепенно вливайте свой жидкий, неудавшийся майонез и всё , он густой.Удачи. Наташа, к вам притензий нет, сама виновата. Очень люблю смотреть ваши видео. Спасибо!👍🌷👍

  • Nadina Country&Blues

    Вы - ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА!

  • Florin bmw
    Florin bmw Year ago

    сколка сохронаитса майонез

  • Таша Кон
    Таша Кон Year ago

    А я делала майонез 30 лет назад, главное не переборщить с маслом, иначе получится масло отдельно, яйца отдельно.

  • Надежда Кудрявцева

    Яйца лучше мыть содой. Смывается много бактерий. Эффективней кипятка.