Майонез со 100 % успехом. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 окт 2017
  • Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать сырые яйца в приготовление майонеза. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой.
    ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: ru-clip.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
    ****************************
    Рецепт:
    Растительное масло - 150 мл.
    Горчица столовая - 1/2ч.л.
    Яйцо - 1 шт.
    Соль - 1/4ч.л.
    Сахар - 1/4ч.л.
    Сок лимона - 1 ст.л.
    Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» -ru-clip.com/video/3UvcFSXLFQs/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE.html
    ***********************************************************************
    Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
    1. Рецепты Салатов ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA
    2. Рецепты Блины, сырники, оладьи ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J
    3. Рецепты Несладкой выпечки ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
    4. Рецепты сладкой выпечки ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy
    5. Рецепты Тортов ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL
    6. Рецепты мясных блюд ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh
    7. Рецепты рыбных блюд ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ
    8. Рецепты разных видов теста ru-clip.com/p/PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm
    ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
    Моя группа ВКонтакте: vk.com/club108702356
    Моя Группа в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
    Моя Группа Facebook: facebook.com/groups/1656513854597344/

Комментарии • 339

  • Елизавета Белюсева

    Спасибо за рецепт майонеза.. всегда хотела попробовать сделать домашний.... обязательно попробую!!!!

  • Malohat Sadikovna
    Malohat Sadikovna 8 дней назад

    у меня нет под рукой блендра можно готовит без блендра

  • Арина Баглаева
    Арина Баглаева 13 дней назад

    Я вот одного понять не могу почему после добавления масла , он не загустел как у вас ? Все делала по инструкции , взбиваю несколько минут нифига не густеет вообще выглядит как молоко смешанное с яйцом . Может есть причина этому которую вы не сказали в видео ?

  • Ольга Частина
    Ольга Частина 13 дней назад

    Наташенька,благодарю,отличный рецепт,я добавила горчичное масло холодного отжима очень нежный и нежирный получился,супер!

  • виктор кривошейцев
    виктор кривошейцев 20 дней назад

    Не получился,но у меня не погружной миксер ,все вылилось в раковину,жаль(

  • ira i
    ira i 26 дней назад

    Наталья, скажите а масло должно быть рафинированым или не рафин.

  • Таня Балаш
    Таня Балаш Месяц назад

    Совет всем у кого не получается вдруг майонез ( бывает такое) , даже не понятно почему, эту массу не выбрасывайте,а используйте для приготовления пирожков или блинов,она может храниться в холодильнике какое-то время, а когда потребуется, добавьте в выпечку.

  • ЛЕНА К
    ЛЕНА К Месяц назад

    первый раз сделала-получился. думаю, сейчас еще порцию сделаю.... и она не получилась. все точно так же я делала и вот...😡

  • Александра Нагаткина

    Делала первый раз ! Следовала чётко по рецепту. У меня всё получилось! Плотный, гладкий,очень достойный. Спасибо!

  • Дамина Даминева
    Дамина Даминева Месяц назад

    Сок лимона обязательно?

  • Наталия Синящик
    Наталия Синящик 2 месяца назад

    У меня получился, спасибо большое за рецепт

  • Лариса Сычева
    Лариса Сычева 2 месяца назад

    А если у меня нет блендера? Как тогда приготовить? 0

  • Светлана Милюшкова
    Светлана Милюшкова 2 месяца назад

    Благодарю за видео

  • Ян Цой
    Ян Цой 2 месяца назад

    Спасибо Наташа

  • Таня Ра
    Таня Ра 2 месяца назад

    Никто не боится использовать сырые яйца?есть рецепт без яиц?

  • Сева Бро
    Сева Бро 3 месяца назад

    Отзыв: майонез по консистенции получился наверное из за взбивания белка, но по вкусу не понравилось, а следующий раз попробую только с желтком

  • Татьяна Шевченко
    Татьяна Шевченко 3 месяца назад

    Спасибочки!!!!))))

  • Пётр Мельниченко
    Пётр Мельниченко 3 месяца назад

    П

  • Наталья Степанова
    Наталья Степанова 3 месяца назад

    Не загустел масло сверху все строго по рецепту блендер отличный! Никого не виню и себя вроде не за что! Пока делала молочная каша убежала хоть и маленький огонь был но это мы переживаем немного расстроена что не получился майонез придется каку покупать! Всем мира тепла здоровья и пусть все у вас получается!

  • Otzi Vaika
    Otzi Vaika 3 месяца назад

    Спасибо, у меня получилось все с 1го раза. (помыла яйцо сначала с мылом, а потом содой) И я сразу сделала из него соус, добавила мелконарезанную зелень и такие же соленые огурчики, было очень вкусно, НО!!! есть это опасно для здоровья, если только вы не готовите грандиозную чистку своего ЖКТ. будете поносить и рыгать дальше чем видите, причем одновременно, потому что это сплошной жир. можно попробовать 1:1 развести нежирной сметаной, а то и больше сметаны и есть в очень ограниченном количестве, а детям вообще не давайте. Не знаю как тут все хвалят и едят такое.

  • Много Денег.
    Много Денег. 3 месяца назад

    хачю маенеза

  • Нозима Шакирова
    Нозима Шакирова 3 месяца назад

    Ваш канал проста супер удачи вам

  • Алексей Плотников
    Алексей Плотников 3 месяца назад

    Только что попробовала сделать,жидкий

  • Ольга Бриц
    Ольга Бриц 4 месяца назад

    Сделала по вашему рецепту, но у меня не получилось в таком объёме, две не полных столовые ложки и очень очень чувствуется масло, слишком жирно получается.

  • Мисс Марпл
    Мисс Марпл 4 месяца назад

    Вкус нейтрален, чего-то не хватает

  • Djdjsjsnsb Bsnsnwnb
    Djdjsjsnsb Bsnsnwnb 4 месяца назад +1

    Извините а можно с миксером делать майонез.......? У меня блен.......сломалься 😔😞

  • Lidiya Voroskolevska
    Lidiya Voroskolevska 4 месяца назад

    Наташа, рецепт, беспорно, хороший, но где здесь СЕКРЕТНАЯ ФИШКА?

  • Наталия Бабенко
    Наталия Бабенко 4 месяца назад

    Даже не представляла, что получится так вкусно.
    С большим удовольствием смотрю все ваши рецепты.
    Спасибо Вам.

  • лекса малюта
    лекса малюта 4 месяца назад

    тут правильный комментарий на счет блендера. если плохой блендер-- ничего не взбить. блендер надо покупать большей мощности. если на блендере написано 250 ватт-- не покупать. мощность должна быть более 500 ватт.

  • Нина Новикова
    Нина Новикова 5 месяцев назад

    Столько разговоров о трудностях изготовления домашнего майонеза,что боялась рискнуть приготовить.Решила попробовать способом Натальи и сразу все получилось.Наташенька спасибо за рецепт.Основы знаний получены, можно экспериментировать.ЛАЙК.

  • Игорь Кочетов
    Игорь Кочетов 5 месяцев назад

    Попробовал приготовить майонез по этому рецепту..... к сожалению, ничего так и не загустело..... получилась какая-то майонезная вода.. Разочарован!

    • Наталия Бабенко
      Наталия Бабенко 4 месяца назад

      Вы точно что то не так сделали..
      Я делала все, как говорила Наталия, и сама не ожидала, что прекрасно и в первый раз получится....

  • ARMY BTS
    ARMY BTS 6 месяцев назад +2

    Слишком долгое время приготовления. Расскажу свой рецепт, которым пользуюсь уже долго. В миску вливаем одну столовую ложку лимонного сока, добавляем 1/2 чайной ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. Потом добавляем 150 мл масла подсолнечного рафиниваного, потом одну чайную ложку горчицы, вбиваем одно яйцо и ставим блендер строго на яйцо и начинаем взбивать. Взбиваем около 2 минут и наслаждаемся вкуснейшим майонезом. Рекомендую этот рецепт. И время приготовления очень короткое!

  • Maria Volynets
    Maria Volynets 6 месяцев назад

    вот это поворот, прям новизна)))) 0:52(А что можно горизонтально?!)

  • Тамара Старухина
    Тамара Старухина 6 месяцев назад

    У меня не получился. Раньше по этому рецепту делала, все получалось.. В чем причина? Подскажите пожалуйста

  • elena. alferova
    elena. alferova 6 месяцев назад

    Люди!
    Мойте яйца хозяйственным мылом!
    Нуууу...разумеется,перед началом приготовления майонеза...😆😆😆

  • Алла Alla
    Алла Alla 7 месяцев назад

    Как понять: опускаем яйцо в кипящую воду??? Вы опустили в стекляную посуду.

  • Мадам Р
    Мадам Р 7 месяцев назад

    Получилось! Впервые получилось, на днях пыталась сделать по другому видео, не вышло( а теперь прочитала все комменты, блендер не поднимала со дна долго и вышло😃 Только у меня он желтее, яйцо домашнее, может от этого, но вкуусно! с Ваше запеканкой ели😁
    Спасибо!

  • Aygun Mirzeyeva
    Aygun Mirzeyeva 8 месяцев назад

    kak sdelat smetan,doroqaya

  • Готовим дома. Вкусные рецепты

    Спасибо , Наталья . Лайк , Лайк , Лайк ,,,,,,,,, Подписалась на Ваш канал , мне он очень понравился .

  • Илья Каверин
    Илья Каверин 8 месяцев назад

    Можно проще, для погружного блендера, яйцо, соль, сахар, горчица, для аромата зубчик чеснока и сразу масло, 170-180 мл. Тут главное когда кладется яйцо чтобы желток не лопнул, и далее аккуратненько опускаем блендер, накрываем розочкой желток, взбиваем, 15-20 сек., далее начинаем по немножку наклонять блендер в разные стороны, чтобы масло маленькими порциями попадало в эмульсию от желтка, ну и потом можно уже поднимать и взбивать по полной программе

  • Тиана Джойс
    Тиана Джойс 8 месяцев назад

    Все делаю по инструкции но опять жидкий, в чем дело, подскажите???

  • rimma8846
    rimma8846 8 месяцев назад

    А если нет такого погружного ??? Если сразу сделать на 3-4 яйца ????? спасибо

  • Larisa Larisa
    Larisa Larisa 8 месяцев назад +1

    Хочу поделиться своим рецептом майонеза.В стакан для погружного блендера наливаю 200 мл подсолнечного масла,добавляю 1 яйцо,1 десертную ложку сока лимона или уксуса,0,5 ч.л.без горки соли,0,5 ч.л. без горки сахара,1 ч.л. без горки горчицы (порошка),на кончике ножа молотого черного перца.Закрываю крышкой и ставлю в холодильник для охлаждения,или в морозилку на пол часа или меньше.После охлаждения беру погружной блендер и взбиваю майонез.Он получается очень густой.С количеством соли и сахара нужно экспериментировать,подобрать для себя лучшую пропорцию.Но это уже с практики.Чем более холодные ингредиенты,тем густее получится майонез.

  • Florin bmw
    Florin bmw 8 месяцев назад

    срок годности майонеза

  • Darya Yudina
    Darya Yudina 9 месяцев назад

    неудачный рецепт, много белка осталось на стенках скорлупы, хотя держала всего 45 секунд. майонез не загустел вообще, как водичка был. ушло все в унитаз

  • ///MB.Vito-W638///TV/// 1st. Generation
    ///MB.Vito-W638///TV/// 1st. Generation 9 месяцев назад

    Спасибо за рецепт. Майонез получился)))

  • Хельга Крестовая
    Хельга Крестовая 9 месяцев назад

    Почему у меня жидким остается? Все по рецепту делаю, но до сока лимона не доходит, ибо жидкий. Что не так? Понять не могу(((

  • Татьяна Ковалева
    Татьяна Ковалева 9 месяцев назад

    Сколько может храниться такой майонез?

  • Ирина Сабанина
    Ирина Сабанина 9 месяцев назад

    Спасибо, Наташенька! Чудесный рецепт и секретная фишка - то, что надо!

  • Vanda M
    Vanda M 9 месяцев назад

    А без майонеза никак? Мне нельзя (

  • Галина Василевская
    Галина Василевская 9 месяцев назад

    Подскажи Наташа,а миксером его взбить нельзя,только блендером?

  • Odilhodja Sobirov
    Odilhodja Sobirov 9 месяцев назад

    А что делать если нет горчицы и блендера? Можно миксером?

  • Like Fun
    Like Fun 9 месяцев назад

    ru-clip.com/video/gUIvj5GQC-U/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE.html

  • Мигель Сансес
    Мигель Сансес 9 месяцев назад

    Майонез не сворачивается при запекании?

  • Ольга Ольга
    Ольга Ольга 9 месяцев назад

    Интересно сколько хранится такой майонез.?

  • Елена Гришко
    Елена Гришко 10 месяцев назад

    Здравствуйте Наташа! Я наверное первая у кого майонез не получился. Очень жидкий. Не подскажете, его никак нельзя реанимировать? Всё уже поняла в чом моя ошибка. Девочки, ни в коем случаи не двигайте изначально блендер и желток должен находится в центре под блендером. Если у кого то получился жидкий майонез, как у меня ,то его можно спасти. Возьмите одно яйцо или два ( я брала сразу два), чуть подсолите и так , как я написала, не двигая бленде, взбейте в чистой посуде. Потом туда же постепенно вливайте свой жидкий, неудавшийся майонез и всё , он густой.Удачи. Наташа, к вам притензий нет, сама виновата. Очень люблю смотреть ваши видео. Спасибо!👍🌷👍

  • Nadina Country&Blues
    Nadina Country&Blues 10 месяцев назад

    Вы - ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА!

  • Florin bmw
    Florin bmw 10 месяцев назад

    сколка сохронаитса майонез

  • Таша Кон
    Таша Кон 10 месяцев назад

    А я делала майонез 30 лет назад, главное не переборщить с маслом, иначе получится масло отдельно, яйца отдельно.

  • Надежда Кудрявцева
    Надежда Кудрявцева 10 месяцев назад

    Яйца лучше мыть содой. Смывается много бактерий. Эффективней кипятка.

  • Инна Платонова
    Инна Платонова 10 месяцев назад

    Какая Вы умница, все коротко и доступно! Спасибо за рецепты!🌹🌹🌹

  • Александра Радионова
    Александра Радионова 10 месяцев назад

    Если майонез слишком густой ..как сделать жиже

  • Влад М
    Влад М 10 месяцев назад

    Наталья, большое спасибо, за рецепт. Зараза не в яйце, а НА яйце, достаточно просто хорошо помыть яйцо.За рецепт, большое спасибо.

  • Елена Довбыш
    Елена Довбыш 10 месяцев назад

    Спасибо большое за рецепт.

  • Елена Смирнова
    Елена Смирнова 11 месяцев назад

    Наташа,а у Вас нет случайно рецепта приготовления домашней горчицы?

    • Роза Маликова
      Роза Маликова 3 месяца назад

      Возьмите рассол с помидор или с огурцов и залейте сухой порошок горчицы. По стоит 30 минут и готово

  • Dana M
    Dana M 11 месяцев назад

    Не уверена, что сальмонеллы погибают от этого🌹

  • Акулина Mикулишна
    Акулина Mикулишна 11 месяцев назад

    Я делаю за 2 минуты: закладываю все ингредиенты сразу и взбиваю блендером. Всякие заморочки с постепенных введением полная чушь! Рецепт, кстати не мой, а подсмотренный в ютюбе. Главное, чтобы яйца были свежие с недельными не получится. И неважно какой температуры ингредиенты!

  • Светлана Возмитель
    Светлана Возмитель 11 месяцев назад

    у меня не получился,как на видео. Жидкий и жёлтый.

  • Diana Dzhyhyvey
    Diana Dzhyhyvey 11 месяцев назад

    Очень просто и очень вкусно! Благодарю !

  • Ekaterina Kuznetchova
    Ekaterina Kuznetchova 11 месяцев назад

    Как-то пробовала приготовить майонез с помощью миксера, не получился. А сегодня блендером по Вашему рецепту сделала. Удачно всё получилось. Большое спасибо, Наталья!

  • Наталья Компанец
    Наталья Компанец 11 месяцев назад

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько нужно положить уксуса вместо лимонного сока. Я не очень люблю майонез с лимонным соком.

  • Финансист
    Финансист 11 месяцев назад

    Я часто смотрю ваш канал,но майонез с сырыми яйцами не рискну готовить. Приятельница подхватила сальмонелла, очень долго лечилась. А теперь колит,гастродуоденит и все исходящие неприятности. Но это выбор каждого лично...

  • Верочка Р
    Верочка Р 11 месяцев назад

    у меня не получился😕

  • Вера Бобылева
    Вера Бобылева 11 месяцев назад

    Яйца мою с мылом, для того чтобы оно было чистым. А как вы говорите, что опускает в кипяток для обеззараживания, если оно заражены, то заражено изнутри и кипятком не поможешь.

  • Vladimir Uhov
    Vladimir Uhov 11 месяцев назад

    Наташа, сегодня пыталась приготовить майонез по Вашему рецепту и у меня ничего не получилось.Я считаю , что не нужно 1 минуту держать яйца в кипятке. Когда я стала второй раз по своему рецепту делать ( яйца помыла питьевой содой с щёткой, затем кипятком ошпарила 2-3 раза и тогда у меня взбился майонез) я ещё добавила тёртые на тёрке корнишоны и немного петрушки Ясно , что это уже не Провансаль.Тут пишут в коментариях , чтоб завтра повторить процедуру .Попробую... Спасибо и извините.

  • Жаннат Өмірханқызы
    Жаннат Өмірханқызы 11 месяцев назад

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤люблю вас,вы мастер в своем деле!!!!!!

  • Лилия Моспан
    Лилия Моспан 11 месяцев назад

    Блендер сгорел,можно миксером?Или не рисковать? Спасибо.

  • Darya Dorofeeva
    Darya Dorofeeva 11 месяцев назад

    Спасибо за отличный рецепт!все получилось!лучше,чем магазиный.Наталья,подскажите,пожалуйста,сколько в холодильнике можно хранить майонез по времени.

  • Maria Voloshina
    Maria Voloshina 11 месяцев назад

    а шо разве кур моют где-то,? юмористы

  • Татьяна Татьяна
    Татьяна Татьяна Год назад

    Не выливайте у кого не получился, дайте отстояться в холодильнике часов 12 , слейте в стакан масло , оставив не прозрачную смесь на дне и так же взбиваем , не отрывая блендер от дна эту смесь до густоты и ПОСТЕПЕННО добавляем слитое масло. У меня иногда только с третьего раза взбивается, не зависимо от свежести и температуры ингредиентов. Выливать не приходилось. Есть ещё рецепт без яиц, с молоком.

  • Лика Панфилова
    Лика Панфилова Год назад

    А можно ли, использовать горчичный порошок вместо горчицы?

  • Оксана Граничная

    Наталья, а можно сделать майонез , без погружного блендера т.е элтрическим?

  • Andrey Ivanov
    Andrey Ivanov Год назад

    майонез и в Африке майонез, ничего охренительного.. а тем более воздушного, если не считать лапшу на ушах.. я не увидел! самый вредный соус, какой можно придумать!
    блюдо с майонезом вообще не рассматриваю!

    • Маргарита
      Маргарита 10 месяцев назад

      Андрей, а зачем тогда зашли на это видео? Чтобы свое мнение высказать? Но оно здесь никому не интересно, т.к. здесь собрались только любители майонеза.

  • N & S семеиныи канал

    Подскажите Наталья , можно использовать только погружной блендер? Хотелось попробовать , но у меня другой блендер 😞

  • Елена Цвинтарная

    Ура! У меня получилось! Спасибо!

  • Геля Фина
    Геля Фина Год назад

    👍👍👍👍

  • Svet Lana
    Svet Lana Год назад

    Очередное спасибо!!!

  • Аэлита Исаева
    Аэлита Исаева Год назад

    супер! лайк!

  • Елена Решетникова

    а у меня что-то не получилось, видимо я что-то неправильно сделала((

  • Анна Казакова
    Анна Казакова Год назад

    Наташа,большое спасибо за рецепт майонеза. Много вариантов приготовления перепробовала,но вкус этого просто изумительный.

  • Елена Богомякова

    спасибо Вам! я раньше постоянно готовила, пока несколько друзей не попали в больницу, так же ели домашний майонез. но после такой термообработки, обязательно начну опять готовить. ведь очень вкусно получается

  • Danna fox
    Danna fox Год назад

    Я сделала все по рецепту...но у меня он совсем не загустел. Что я сдела не так? Пришлось все выкинуть.

  • Mikekkk
    Mikekkk Год назад +1

    А подскажите, сколько можно хранить такой майонез и при какой температуре?

  • Белая Роза
    Белая Роза Год назад

    Здравствуйте! Можно без горчицы готовить?

  • Irene Krasovskaya
    Irene Krasovskaya Год назад

    На какой скорости у вас блендер?

  • Лебедушка
    Лебедушка Год назад

    Жаль! Я вылила не взбился(( сейчас еще один раз попробую. А вообще много блюд Ваших Наталья делала, вот и майонез для лаваша решила сделать, но....(((

  • Наталья П
    Наталья П Год назад

    Спасибо за рецепт!Необыкновенно вкусно и быстро!

  • Horses Forever
    Horses Forever Год назад

    А по вкусу очень напоминает магизинный?+спасибо за совет,как обеззаразить яйцо!

  • Полина Лукоянова

    Какая вы молодчина! Домашний майонез, это здорово! Приготовил только что по вашему рецепту, мои домашние просто Ахнули. Большое спасибо за ноу-хау с куриным яйцом, теперь нет необходимости искать перепелиные. Я ваш поклонник навеки! Конечно же Лайк.

  • Ольга Зимецкая
    Ольга Зимецкая Год назад +1

    Наташа
    молодец!