Tap to unmute

Как приготовить самый популярный соус в мире за 1 минуту (Домашний майонез)

Share
Embed
  • Published on Sep 23, 2022

Comments • 2 441

  • Илона Айбазова

    Даже не верится,что кто-то может рассказать рецепт без эпитетов и нудных оборотов речи.
    Всё четко,коротко и ясно.

  • Αθηνά Πάνου
    Αθηνά Πάνου Month ago +156

    Не применяет противные слова и не делает противные движения .Просто и чётко по мужски хороший рецепт ! Спасибо

    • GRIBOED
      GRIBOED 10 days ago

      Рецепт может и не плох... Но, будем честны - вода получилась, а не майонез

    • Елена Трофимова
      Елена Трофимова 10 days ago

      Благодарю за помощь

  • Наталья Гурова

    Постоянно делаю такой майонез, но сахар не добавляю) Ещё попробовала с чесноком и перцем, тоже вкусно) Спасибо за информацию 👌🔥

  • Nursultan Tyulyubaev
    Nursultan Tyulyubaev 4 days ago +1

    Спасибо вам большое Дядька, за то что вы поделились этим рецептом, без тонны лишней воды и ненужной тафтологии 🤝

  • Alexander Shulpin
    Alexander Shulpin 7 minutes ago

    Вот так бы у нас все и всё.. )

  • AK47NEMEC
    AK47NEMEC Month ago +1

    Спасибо, очень подробно и легко! Очень доволен, сделал сразу как посмотрел, сижу дальше, смотрю канал и кушаю бутеры с майонезом!😎

  • РомПалычъ
    РомПалычъ Month ago +28

    500 г растительного масла, 2 яйца, половина ч/л соли, чайная ложка сахара, чайная ложка СУХОЙ горчицы (порошка). ВАЖНО! И яйца и масло должны быть одной, комнатной температуры. А уж сок лимона или уксус добавлять - дело ваше. Но наверное уж что-нибудь одно. Не вижу смысла добавлять сок лимона, а к нему уксус.
    Взбивать, пока майонез не перестанет отлипать от стенок посуды, чтобы мазался по стенкам. И, конечно же, важно не торопиться. Особенно в самом начале. Именно здесь майонез у торопыжек чаще всего превращается в эмульсию. Вообще, неряшливость - не черта кулинара

    • Сергей
      Сергей 17 days ago

      Майонез и есть эмульсия.

    • роза
      роза 19 days ago

      @dian2n А. Лимонной кислоты сколько добовляете ?

    • dian2n
      dian2n 23 days ago +1

      лимон можно для запаха. А вместо уксуса я добавляю лимонная кислота. Уксус все таки вода и мешает. А лимонная кислота ето сухое вещество. Если хотим густая майонеза тогда больше масло и менее желтков.

  • Николай Вихарев

    Если сок лимона есть,уксус не требуется.Мира дому вашему.

  • Misha ФNЛАТОV
    Misha ФNЛАТОV Month ago +204

    Мне так нравятся рецепты этого дяденьки, а именно тем, что он не настаивает, не рекомендует, а просто, блин, говорит, что ЕСЛИ взять то-то и то-то, то можно получить вот это. А делать это или нет, уже вам решать.
    Вроде бы мелочь, но мне нравится такой подход)

    • Talgarion
      Talgarion 6 days ago

      ​@Светлана Мишина какую деталь, жёлтая вода получилась у меня??? Помогите пожалуйста

    • Сергей Кривошеев
      Сергей Кривошеев 11 days ago

      ​@Светлана Мишина

    • derozz derozz
      derozz derozz Month ago +1

      Только этот дяденька критику справедливую не воспринимает. Не умеет видимо.

    • Misha ФNЛАТОV
      Misha ФNЛАТОV Month ago

      @Ольга Журавлева а какая в этом случае разница? Мне это не интересно, я хочу вкусный соус, только и всего.

    • Ольга Журавлева
      Ольга Журавлева Month ago

      Можно подумать, что этот дяденька изобрел😂😂😂

  • Басир Касимов

    Спасибо за вкусняшку. Слюнки бегут ручьём. 😁

  • Фрида Ибрагимова

    Хороший рецепт майонеза,спасибо🥰

  • Lyuda Нью Йорк
    Lyuda Нью Йорк Month ago +26

    Спасибо за рецепт ! Очень полезный совет ! 👍👍👍

  • жизнь простых людей

    Спасибо за рецепт ,приготовила в первый раз домашний майонез,получилось супер , вкусный и густой ! Только у меня вопрос ,а если нужно сделать много ,как тогда быть с желтками ,все же не накроешь блендером 🤔🙂

  • Эльф
    Эльф 14 days ago

    Какие милые тарелочки для специй 🚀
    Рецепт- чëтенький 🔥🔥🔥

  • Елена Мельникова

    Старый рецепт из детства! Вкусняшка! Спасибо за видео.

  • Ирина Улемская

    Большое спасибо за рецепт !🌺

  • Марина Савина

    Спасибо!! Всё чётко, ясно, просто и понятно!! 👏👏👏💐💐💐

  • Vladyslav
    Vladyslav Month ago +19

    Взял и сделал! Правда без горчицы. Очень вкусный майонез, прям шикарный!

  • татьяна малогина

    Спасибо за рецепт, просто и главное вкусно

  • Smith Morgan
    Smith Morgan Month ago +15

    Запоминаем!
    Соус "Майонез" - это эмульсионная база для многих соусов, на основе жидкости и жира.
    После того, как горчица добавлена, эта эмульсионная база перестает называться "Майонезом" и становится соусом "Провансаль"!

    • dian2n
      dian2n 23 days ago +1

      Согласен. В майонез нет горчица.

    • Smith Morgan
      Smith Morgan 28 days ago +1

      @Алексей ЗуевОт французского, "а la provençale". Название области во Франции Provence.

    • Алексей Зуев
      Алексей Зуев 28 days ago

      Почему?

  • Наталья Олейникова

    Спасибо большое! Молодец!!!
    Дай Бог Вам здоровья и счастья!!!

  • Елена Афанасьева

    Лучшего рецепта не нашла! Спасибо большое!

  • Григорий Борисовский

    Помню далёкое детство.Появился мясной салат ,, Оливье ",мы его по незнанию называли майонез.Какой он казался вкусным.Хранили майонез долго,чтобы на Новый год приготовить этот салат.Какое же было моё удивление, когда я нашел приготовление майонеза в отрывном календаре.Берем 4яйца,отделяем желтки( белки пойдут на гоголь-моголь)добавляем чайную ложку соли,сахара,горчицы.Растираем всё.Блэндэров тогда не было.Венчик!Всбиваем венчиком.Масло берём растительное(любое)рафинированное.0,5л.Лучше с бутылки постепенно тонкой струйкой вливать иначе может не сработать,не свернуться .Когда вы всё масло используете,получится густая масса,как домашняя ряженка В конце добавляем пару столовых ложек уксуса и всбиваем.Масса белеет и густая.И салат с таким соусом намного вкуснее.В дальнейшем находил интерпретации в журналах,,Крестьянка"и работница.В одном добавлялось для вкуса ещё отварной желток,в другом сухое молоко.Но это на любителя Классический:4желтка,1ч.л.соль,сахар,горчица,0,5л масло,1-2ст.ложка уксуса в конце.Приятного аппетита.

    • Марія Гриньків
      Марія Гриньків 5 days ago

      @Анна Т Це знають хіба ті, що тоді працювали на заводі. Це на коліні не робилося і не в умовах домашньої кухні, що має ІСТОТОНЕ значення - ніколи людська рука не буде збивати зі швидкістю оборотів промислової машини. Відповідно, і результат буде ІНШИЙ.

    • Европа.
      Европа. 6 days ago

      @Анна Т Дура, я к Украине не имею отношения, всё что люди делают в Украине это их дело. А вот в рашке убийца своего народа, сталин, герой, который убил больше 20 миллионов русаков.

    • Анна Т
      Анна Т 7 days ago

      ​@Марія Гриньків как его готовили?

    • Анна Т
      Анна Т 7 days ago

      ​@Европа. А что ж вы начали ныть, ставить памятники "Голодомор", у вас всегда было всё, Россия себя обделяла, чтобы вас накормить!!

    • Дмитрий
      Дмитрий 8 days ago

      @Марина Максимова да не живём мы по этим законам, это фикция. Про эти законы только пропаганда прогоняет. Даже совок по этим законам не жил, просто вынужден был обслуживать свои витрины для пыли в глаза иностранцам. Но это не умоляет того, что республики жили лучше РСФСР.

  • Андрей Лебедев

    Самый подходящий вариант для настоящего времени - спекулятивных цен и гадких консервантов. Спасибо!

  • Тихий Ламантин

    Количество масла надо взять в два раза меньше, а потом постепенно увеличивать! В какой то момент получим очень густой.

  • Вера Вера
    Вера Вера Month ago

    Так все четко, ясно, наглядно!!! Огромное спасибо.

  • ZазнОVа Надежда

    4 года не покупаю, а делаю сама! Главное, что бы воздух не попал. Необходимо поставить боендор на желток и пошевелить для того, что бы вышел воздух, что бы не было окисления! А если получится густой, то добавьте кипячёной воды или молока)))))))

  • Иван ЕфимОвич

    Молодец ❗
    Всё лаконично просто и ни одного лишнего слова !

  • Екатерина
    Екатерина Month ago

    Подскажите пожалуйста, раз вы уже положили соль, сахар и кислоту, можно ли добавить вместо готовой горчицы- ложечку сухой горчицы (порошок)?

  • Виктория Виктория

    Уже несколько лет делаю сама майонез, перепробовала всяко разно и с чесноком и с укропом и с перцем, вкусно! И главное всегда получается.

  • Сахарова Галина

    Обязательно попробую, спасибо)

  • HellbakeR
    HellbakeR Month ago

    А до этого видео люди незнали как делать мазик) о спасибо тебе великий гуру кулинарии! И да яйцо нужно без белка!

  • Вильгельмина Ратова

    Делаю так, вкусно, но очень не люблю яйца, а без яиц он через пару дней расслаивается. Поэтому делала на пару раз, не успеет расслоиться и вкусно. Рецепт хороший)

  • LyudaSuper
    LyudaSuper Month ago

    Как у вас получилось??? Я соблюдаю все «тонкости» и очень часто какая-то шняга получается вместо майонеза (((. А у вас легко и просто без всяких заморочек… Чудеса 👍👍👍

  • irene ireneirene
    irene ireneirene Month ago +1

    Коротко конкретно и ясно! Результат - блеск! Браво!

  • Ирина Цынгеева

    Спасибо, очень просто и доступно. Всего доброго!

  • Ольга Ивановна

    чётко и всё понятно, спасибо большое.

  • Irada Mukhtarova
    Irada Mukhtarova Month ago

    БлагоДарю👏😍. Единственно, я не использую сырые яйца вообще ни во что.😉

  • Михаил Орлов

    Вот это я понимаю, всё чётко и по делу, минимум разговоров 👍

  • Надежда Краснова

    Ясно и понятно,, Спасибо 🖐️

  • Metabik
    Metabik Month ago

    Масло желательно постепенно вливать при взбивании, если майник получился жидким не беда, кидаем желток яйца( без белка!) взбиваем дальше и станет густым

  • вика лайк
    вика лайк Month ago

    Спасибо, это самый простой рецепт майонеза

  • vlslaw
    vlslaw Month ago

    Гениально! Нужно теперь заставить автора смотреть все ролики про этот рецепт бесконечно! Сколько можно мусолить один и тот же рецепт?

  • Чугунный Мужик

    Нужно попробовать с перепелиными яйцами. Сейчас куриные в магазине безвкусные.

  • Люба
    Люба Month ago +53

    А если взять сухую горчицу, то вкус майонеза вас приятно порадует. А кого-то удивит. И укроп/петрушку сухие добавьте. Смачного 😊🥰👍🤝

    • Татьяна Шевченко
      Татьяна Шевченко 27 days ago

      ​@nazar nazarov что именно?

    • Lena Praha
      Lena Praha Month ago +2

      @Люба имейте ввиду, если добавите сухую горчицу, майонез приобретет вкус только через сутки.

    • Alekszet Red
      Alekszet Red Month ago +1

      Люба. А вы прованские травы туда случайно не добавляете?

    • мильён трильёныч
      мильён трильёныч Month ago +3

      Чеснока добавь и тебя за уши не оторвать от него будет

    • Аня Пащенко
      Аня Пащенко Month ago +1

      @Люба когда бросаешь др, продукты( зелень, грибы,,, это майонезный соус

  • Dmitry
    Dmitry 21 day ago

    Еще можно добавить пару анчоусов(килька) и четверть зубчика чеснока , отличный соус к курице в панировке

  • ReginaA
    ReginaA 12 days ago

    Краткость сестра таланта. За ваш талант не сотрясать зря воздух с меня лайк и ПОДПИСКА!!!!

  • Павел Муратов

    Делаем постоянно. Вкусно. И по домашнему.

  • tamara
    tamara Month ago

    Делаю такой майонез уже несколько лет,только немножко хочу добавить! Уксус не добавляю, а просто сока лимона не чайная,а одна столовая ложка. Горчицы кладу полную чайную ложку, а соли не полчайной,а 1/3(проверено годами).Масла лью 200мл, он получается тогда гуще.
    И желток должен быть под венчиком. Хорошего дня Вам.🙋🏻😊

  • Чисто По фану
    Чисто По фану 2 months ago +577

    Только погружать нужно прямо в желток, и не шевелить боендр, а просто держать!

    • Алексей G
      Алексей G 12 days ago

      ​@АРОМАТЫ КАЗАНА узнай хоть что такое эмульсия как тип состояния смеси, а как она приготавливается

    • Алексей G
      Алексей G 12 days ago

      ​@АРОМАТЫ КАЗАНА да уж чтобы сделать майонез экспертом быть не нужно, но ты даже в такое простое не смог. Загуглил бы хоть 5 минут потратил что из себя представляет этот соус, какие обязательные составлящие и как его делать. Сделал хуй пойми что

    • Светлана Мишина
      Светлана Мишина 14 days ago +1

      @Дмитрий Л блендер плотно прижать ко дну,поставив его на яйцо пока не пойдет белая гуща,,,,ну и в конце лью уксус,не сразу,,,

    • Дмитрий Л
      Дмитрий Л 14 days ago

      ​@Светлана Мишина, можно поподробнее? Периодически майонез не получается (раньше получался 10 из десяти). Причины называют самые разные, но я так и не понял: из-за чего. Однако, самого главного в комментах и в видео нет: как потом мыть блендер? Многие испортили свой блендер, и, не заморачиваясь, просто купили новый. А метод простой: после промывки нужно набрать в эту же банку чистой воды и, опустив в неё уже промытый блендер, "повзбивать" несколько секунд. Вода станет мутной. - Вот теперь блендер промыт. А перед следующим использованием также смочить узел трения водой, чтобы не было износа трущихся поверхностей. Этот принцип - не только для блендера, но и для прочих кухонных механизмов.

    • Светлана Мишина
      Светлана Мишина 16 days ago +1

      @Aquarelleвсегда достаю яйцо с холодильника,, температура не имеет значения

  • Александр Кравчук

    Ваш рецепт уверен очень вкусный, но я делаю немного по другому, если кто заинтересовался:
    Беру 200 грамм растительного масла, 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, перца, сок лимона примерно чайная ложка, горчица столовую ложку... Всё это чудо взбиваем несколько минут, потом в холодильник, но можно и сразу есть, надеюсь было интересно, так готовлю уже много лет, если нужно большее количество, то я делаю просто две порции

  • Валя Крамер

    Я уже давно не покупаю майонез , сама делаю, но уксус не добавляю . Можно соевый соус и любой рассол добавить.ч.л. получается очень вкусно

  • Гузель Латыпова

    Если не добавлять яйцо,то получим постный майонез,будет также вкусно💥

  • Олег Нагорный

    Моя дочь готовит такой же! И изжога прошла!!!

  • Miras Amangeldin
    Miras Amangeldin Month ago

    Спасибо, теперь если стану поподанцем и иссекайнусь то смогу стать торговцем и поваром даже без читерства 👍

  • Валентина Голованова

    Простой рецепт.Непременно приготовлю.спасибо

  • Evgeniy
    Evgeniy Month ago +1

    Начало как в рецепте мазике...
    Кстати,ввходит вкусно, как советский мазик, кто застал, в баночках 200г,которые называли майонезными 😁

  • Таня Ковалева

    Благодарю за рецепт 🤗

  • Александр Ветров

    Я люблю без горчицы, но с чесноком.
    Мазик обалденный, лучше магазинного.

    • Elena Maksimova
      Elena Maksimova Month ago

      А я и с чесноком и с укропчиком и с рассолом из по огурцов,а лучше помидор.Иногда рассол из под оливок .Вот это мазик!!!
      С черным хледушком АААБАЛДЕЕЕТЬ :)

    • Contra
      Contra Month ago +1

      Чтож ето за "майонез"???😀без горчицьі???

  • Максим Нев

    А ещё можно чесночок, укропчик добавить, можно чутка огурчика добавить, вкусно получается 👍 я лет так пять или шесть делаю, в магазине больше не беру майонез

  • galina adla
    galina adla Month ago

    Если продукты брать одной температуры, комнатной, не холодные, тогда майонез густой будет даже ложка стоять будет) Иногда под настроение добавляю различные специи, что бы получился соус. Классное видео у вас получилось) Спасибо) Рецепт супер, теперь не покупаю майонез.

    • galina adla
      galina adla Month ago

      У вас так много классных рецептов на канале)) Подписалась)

  • Alona Grau
    Alona Grau  Month ago +1

    яйцо можно вообще не класть, если не хотите. Просто добавить немного молока. Или вообще не добавлять ничего, кроме масла и специй.

  • Елена Чередникова

    Круто! Сразу пошла и сделала👍

  • Наталья Анисимова

    А можно взять молоко комнатной температуры, растительное масло, соль,сахар, горчицу,сок лимона. Получается прекрасный майонез и он долго хранится.

  • ЗЕХЕЛЬ АЗАЗЕЛОВИЧ

    Главное помимо блендера в желтке, чтобы все компоненты одной температуры были, поэтому если у вас яйцо из холодильника, а горчица и подсолнечное масло были на столе ничего не получится

  • Гульбпхыт Шамбаева

    Все очень просто! 👍

  • Psyhopate
    Psyhopate Month ago

    Увидел яйцо и горчицу с растительным маслом т сразу стало ясно о чем речь)) кстати на такую банку лучше 2 яйца и не показал, что когда загустевает плавно доливать масло до полной банки(не до верза, а то мешать будет сложно, удобней к примеру на литр полуторалитровую банку брать 😉

  • Dmitriy Lem
    Dmitriy Lem Month ago +16

    Красава! Дай Бог здоровая!!!!👍

  • Убиvachkа
    Убиvachkа Month ago +1

    Только держите блендер на дне подольше, до тех пор пока жидкость с низу не начнёт перетекать вверх, только тогда уже смешивайте всё

  • NataLi
    NataLi Month ago

    Есть вариант ещё проще:
    без яиц, молоко, раст. масло и специи на вкус (соль, сахар, чеснок , перец, горчица, травы и т.д.,)

  • Nikon Orlean
    Nikon Orlean Month ago +2

    Спасибо. Очень здорово.

  • Наталья Емельянова

    Получилось! Оооочень вкусно!

  • SERHIY RYZHAKOV
    SERHIY RYZHAKOV 6 days ago

    Спасибо ,вообще-то ето в рецептах есть для некоторых,а ты молодец🖐️🙂👍

  • Андрей Середа

    Главное, не вытаскивать блендер до полного взбивания, и ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры.

  • Ilya Zakalinskiy
    Ilya Zakalinskiy 13 days ago

    причем, оболдеваешь от того какой вкусный, оказывается, на самом деле майонез!

  • Ярослав Петров

    Моя тётя в деревне делает домашний майонез из натуральных яиц! Так это вообще небо и земля по сравнению с магазинным майонезом! 👍 👍 👍

  • Татьяна Астафьева

    Спасибо! Нашла! Просто и очень толково!!!👏👏👏

  • Nurlibek Karabatir
    Nurlibek Karabatir Month ago +6

    Спасибо, просто и доступно, удачи вам

  • Творческая мастерская ИЛьФа

    Я уже несколько лет только свой майонез делаю. Не помню, когда и покупала. Мне очень нравится. Но масла я больше беру. И уксус яблочный, тоже домашний. Горчичка тоже домашняя.)) 👍☺️

  • Артур Козырь
    Артур Козырь 13 days ago +1

    Согласен, вкусно будет)

  • Наталья Пасько

    Молодец! Добавь только, что ингридиенты должны быть комнатной температуры. Горчица и яйца из холодильника хорошо не взобьются

  • ALEXY
    ALEXY Month ago +31

    Забыл упомянуть что, при взбивании нельзя поднимать блендер,он должен быть прижат ко дну емкости

    • владимир владимир
      владимир владимир 20 days ago

      ​@Otzi Vaika необычным

    • Otzi Vaika
      Otzi Vaika 21 day ago

      @алексей гончаров что значит с обычным, а он каким взбивал

    • Rita Margo
      Rita Margo Month ago

      @Нина Топорова майонез будет жидким,если масла мало.

    • Aleks Volkin
      Aleks Volkin Month ago

      Да, ибо тогда масса Расслоится.

    • алексей гончаров
      алексей гончаров Month ago +4

      Можно в начале взбить яйца в пену далее добавить специи,а потом тонкой струйкой на миксер добавлять масло.... Такой способ работает даже с обычным миксером

  • Николай Иванов

    Спасибо, попробую!

  • Антонина Стрельбицкая

    Спасибо, чётко, ясно

  • Сергей Голицын

    Идеальный рассказ, без соплей. Уважаю.

  • Ari Li
    Ari Li Month ago

    Спасибо. Здорово. Вот так надо самим делать майонез, чем покупать втридорога

  • CYV AND COV CHANNEL
    CYV AND COV CHANNEL 2 months ago +13

    Ты так любезен. Теперь я знаю, как делать майонез. Спасибо за урок

  • Aleks Ksv
    Aleks Ksv 24 days ago

    Всегда так делаю, когда за пивом не надо, а майонеза нет

  • Татьяна Маркитанова

    Масло нужно добавлять постепенно, при взбивании.

  • Петрова Олеся

    Надо попробовать 👍

  • Денис Егаль
    Денис Егаль 23 days ago +1

    За простоту, подписка, лайк и комментарий. Успехов каналу

  • роза
    роза Month ago +186

    Коротко и ясно . спасибо !!!

  • Julia Güttler
    Julia Güttler Month ago

    Спасибо большое 👍👍

  • Татьяна Петлюк

    Благодарю.все понятно и доходчиво.

  • Ирина Чипига

    Почему же майонез такой дорогой в магазинах?!
    Спасибо огромное!!!!!

  • Vadim Novozhilov
    Vadim Novozhilov Month ago

    Взбиваем стакан растительного масла на низких оборотах . Если густой - добавляем яйцо, но только уже во взбитое масло. Специи и прочее вводим под конец. Результат вас приятно удивит ;)

  • Мирра Мирра
    Мирра Мирра Month ago +45

    Бывает, что не взбивается. Не расстраивайтесь, поместите смесь в холодильник и взбейте на следующий день, все получится))))

    • Theogen🕷️
      Theogen🕷️ Month ago +3

      @Николай Безфамильныйхолодный даже лучше,ведь холодный желток будет стремиться на дно ёмкости,как никак физика.

    • Николай Безфамильный
      Николай Безфамильный Month ago

      Проще ещё желток добавить.

    • Николай Безфамильный
      Николай Безфамильный Month ago

      @Theogen🕷️ главное желток накрыть, а для этого нужно чтобы он целым был и желательно комнатной температуры.

    • Vladimir Pleasunov
      Vladimir Pleasunov Month ago

      @Лариса Урягаева ни одной, а комнатной.

    • Vladimir Pleasunov
      Vladimir Pleasunov Month ago +1

      Не взбивается, когда яйца холодные из холодильника, или холодное масло. Если всё комнатной температуры, взбивается без проблем.

  • Юрий Черемных

    Я так и делаю уже давно 👍

  • Iluha 981
    Iluha 981 22 days ago

    Нужен только желток.
    Если масло добавлять тонкой струйкой больше, он будет гуще.
    Если добавить солёную рыбу (анчоус, шпрот) то будет соус сиза.

  • NiVeslava Rai
    NiVeslava Rai Month ago

    Одну фишку забыл: ни один продукт не должен быть остужен в холодильнике. И яйцо, и масло нужно "нагреть" до комнатной температуры