Китай на кончике языка 2-Истории основных блюд

Share
Embed
  • Published on Feb 16, 2015
  • Китай отличается природно-географическим многообразием, поэтому китайцы из разных районов страны предпочитают совершенно разные основные блюда. От южных до северных районов страны основное меню весьма разнообразно. Главные блюда не только богаты необходимой организму калорийностью, но и оказывают влияние на восприятие китайцами смены времен года, обеспечивают им разнообразную, здоровую и интересную жизнь.

Comments • 473

  • Nurmat Ssooos
    Nurmat Ssooos 12 hours ago

    Ни одного китайца нет нормального зубы

  • Ольга Шевченко

    Я от фильма просто в восторге! Как красиво показан не лёгкий но такой нужный для людей труд по приготовлении еды. Это просто поэзия!

  • Михаил Волков

    Смотришь на Китайцев улыбаются радуются жизни ни смотря на все!Выйдешь у нас на улицу особенно в городах не люди псы дикие! Все злые всем не довольные!!!!

  • Ivan Sverkunov
    Ivan Sverkunov 2 days ago

    Класс👍

  • vasya vasya
    vasya vasya 2 days ago

    Дружно живут, молодцы!
    В СССР мы тоже дружно жили, остается только вспоминать и сожалеть(((

  • Otilia Zmeu
    Otilia Zmeu 3 days ago +1

    Замечательно снято.

  • Лида Дангор

    мои родители тоже работали в чем смысл адского труда умреш и не вспомнят

  • Жылдыз Ысманова

    Искусство еды💪👍

  • Ksana Morozova
    Ksana Morozova 5 days ago +1

    Труженики. Китаец, вытягивающий вручную лапшу -фокусник) раз пять смотрела, как работает. Чудо ловкость)

  • Irina Gruber
    Irina Gruber 5 days ago +1

    ✨🍚🌾🙏🍜💞💐🍜💞🙏🌾🍚✨

  • Павел Кузьмик

    Пельмени, рыба и мясо на костре, картофельное пюре, белый хлеб, трердый сыр, компот из сушек, вода, и жизнь прекрасна!)

  • Gaze Abdrakhman
    Gaze Abdrakhman 5 days ago

    Смотрю этот сериал второй раз ❤️

  • Sanyc Serb
    Sanyc Serb 6 days ago

    они съедят вас русские

  • Koerkey
    Koerkey 7 days ago

    Ненавижу китайцев. Мир без китайцев станет лучше.

  • A6upoH A6upoH
    A6upoH A6upoH 7 days ago

    Хочу рисовую лапшу с мясом!

  • Эльгар Аббасов

    Низкий поклон за такой фильм!

  • Yasya 80
    Yasya 80 9 days ago +1

    Удивительно)))

  • Просто Мужик
    Просто Мужик 10 days ago +1

    Какие добрые, красивые ,улыбающиеся лица простых деревенских людей. По другому воспринял эту страну.

  • Наталья Уфимцева

    великолепный фильм!

  • Екатерина Щербина

    Смолотое в порошок зерно всегда называется мука? Чего удивительного -то?

  • Вера Ваша
    Вера Ваша 12 days ago

    Какие же блять они страшные и не люди это.

  • Kulyash Ra
    Kulyash Ra 13 days ago

    Их тоже разлагает город...

  • Серёга Новиков

    на советский лад снят фильм. очень понравился. добрый интересный фильм. Этот фильм сняли китайцы. А у них еще живет коммунизм как идея. Очень добрая подача. Прям носталгия по СССР! У них получилось все, а у нас нет! Жаль

  • Noella Romaniuk
    Noella Romaniuk 14 days ago +1

    а еще , отдельно спасибо за интересный фильм. Мне особенно было интересно увидеть как готовят рисову лапшу.

  • Noella Romaniuk
    Noella Romaniuk 14 days ago

    уйгуры -практически авторы лагмана , который стал так любим во многих народах. Даже в Японии готовят суп Рамен, который является вариантом лагмана.

    • Алмас Курманов
      Алмас Курманов 13 days ago

      В Алмате почти везде водянистый лагман продают, вкуса бульона нет, хоть и мясо есть. Жалеешь, что заказал.

  • Елена СЕМЕНОВА

    А голос за кадром : Евгений Колесов

  • Баньковскач Мария

    такой тяжелый несправедливый труд. жизнь одна - хочется чтобы все были счастливы.

  • Баньковскач Мария

    люблю простой добродушный народ.

  • Тимофей Боярский

    Блин-44 минута-,, ПОЛЁТ КОСМОНАВТА"! БРАТУ ТАК ДЕЛАЛ!!!

  • Тимофей Боярский

    Самый Секретный Индигриент-Пот Работяги!!!

  • Кир Теренин
    Кир Теренин 18 days ago

    Класс. Привык уже кухне китайцев, в тч острым, какие блюда только не перепробовал, уже есть точ представление о вкусе кит блюд, и кит водке привык, дальше закрепляю язык и знания, как скучать начинаю, лечу. Наедаюсь, получаю массаж кит. Супер. Кит кухня одна из супер кухни мира, имел и имею возможность сравнивать.

  • Павел Морозов

    У нас хрен бы что продал. Затрахали бы сан станции и налоговые.

  • людмила пустовая

    посмотрите какой трудолюбивый народ и простой, и добрые, улыбчивые лица

  • mailcomru mailcomru
    mailcomru mailcomru 20 days ago

    Еще 100 лет и все будут на одно лицо и есть однотипную еду. Уезды превратятся в мегаполисы а вместо сел будут корпорации .

  • Александр Журавлёв

    Удивительная страна Китай и трудолюбивые люди смотрю вторую часть с удовольствием

  • эльфа сулей
    эльфа сулей 21 day ago +1

    Простые, добрые труженники))

  • Audi Volkswagen
    Audi Volkswagen 21 day ago +1

    Спасибо за фильм. Очень хорошая работа.

  • Наушакуль Коянбаева

    Прекрасный фильм, спасибо!

  • Наталья Акинина

    Я готовлю блины кислые из пшенной молочной каши с добавлением пшеничной муки. Обалденные блины! Такие делают в Рязани.

  • grun434
    grun434 25 days ago

    Почему просо? У нас называется пшено! Потому что просо - неочищенное зерно. А готовят пампушки из очищенного, поэтому перевод неправильный. Это пшенные пампушки.

  • Татьяна Герман

    Видео супер!позже ещё раз посмотрим.

  • Вадим Моисеев

    Народ-труженик.

  • Miko R
    Miko R 27 days ago

    Китай, в Россию приди, порядок наведи.

  • Аврора Счастливая

    Китайцы жрут собак - которые умными наивными глазами заглядывают им в душу и раз в год устраивают 10-дневный массовый забой, т.е. прилюдный и всеми поддерживаемый. А значит и убить человека, чтобы сожрать, если у них в стране кончится еда для них ни разу не проблема совести и человечности. Сколько их там сейчас, больше миллиарда?! Мерзость....

  • Top and dream
    Top and dream 28 days ago

    Встречала я китайцев, очень умный и трудолюбивый народ ,еще мой отец с одной семьей из Китая дружил !

  • ryururu
    ryururu 29 days ago

    ДАОССКАЯ ПИЛЮЛЯ ВЕЧНОЙ ЖИЗНИ - ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
    riar.ucoz.ru/forum/11-34-1
    АППАРАТ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ - ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ
    riar.ucoz.ru/forum/10-49-55-9-1

  • Eli Elinova
    Eli Elinova 29 days ago +1

    Очень интересно,спосибо!

  • Dexter Razbor
    Dexter Razbor 29 days ago

    1. Вынуждены придумывать много разных мучных изделий,т.к. земля дает мало овощей. Пампушки из пшена на пару. 3 дня на их приготовление. Заветное желание - заиметь землянку. Если есть землянка, если вырыть в горе пещеру, то можно завести семью: жениться и нарожать детей. И тогда в землянке без окон и солнечного света вы сможете с женой лепить пампушки.
    2. Пшеничные поля. "Узбекские" лепешки. Унгуры. Пампушки на пару. Пароварка-Небоскреб! :)
    3. Рисовые терассы. Деревянные склады хранения риса на сваях от влаги, мышей и муравьев. Толстая широкая рисовая лапша: в мясном бульоне - любимое блюдо. Молят рис, жидкое тесто варят на пару, разлив по подносу, нарезают на лапшу. 18:40 Большое разнообразие блюд из риса в разном виде, разными обработками риса. Тонкая лапша, сделанная аналогичным образом.
    4. Лепешки чистого вкуса с мясом, приготовленным с 30 приправами. Рэпер в своей "песне" перечисляет 30 видов лапши. Сиань - рай для тех, кому нужен большой выбор основных блюд. Мусульмане. Говяжий бульон д.б. с редькой. В пиалу в бульон кладут густой соус кунжутного масла с зернами кунжута. Богатая углекислым калием вода делает пшеничное тесто эластичным для растяжки. 26:00 Замедленная съемка вытягивания лапши. В разных районах любят разную лапшу. Тесто на утиных яйцах, вымешивается бамбуковой палкой под весом тела прыгающего человека. Получается упругое тесто, упругая лапша.

    5. 70-летняя дама раскатывает тесто на лапшу большой скалкой, нарезает огромным ножом. Лапша - символ долголетия (омонимы в китайском языке). Опера на свежем морозном воздухе. Певцы сосут-жрут горячую лапшу между выходами на сцену. Согреть горло? Лапша с бульоном и "фаршем". Разные цвета в супе символизируют разные духовные и душевные сущности.
    6. Пирамидки из клейкого риса
    7. Брусочки из рисовой муки.Старики вручную молют рис. Разные помолы: сухой, мокрый. Готовые брусочки (пар, отбивка) хранятся в воде несколько месяцев, достаются по мере необходимости, режутся и добавляются в блюда во время готовки. Вариант с вмешанной в тесто травой.
    8. Лапша, пельмени.

  • Aliko Alkin
    Aliko Alkin 29 days ago +1

    Можно часами смотреть на все это. Прекрасная передача. В очередной раз я поняла как важны традиции в современном мире. Вот почему никакие кафе рестораны не заменят нам вкус детства, вкус вкусных бабушкиных, маминых приготовлений

  • ВСЁ ПРО ВСЁ

    Очень интересно. Начали в три утра и закончили в девять вечера....

  • Zinaida D
    Zinaida D Month ago

    фильм просто чудоспасибо.

  • google google
    google google Month ago

    Сами что попало не едят, за то другие страны отправляют пластмассовые и крашенные овощи фрукты рис яйца и сою

  • Наталья Григорьева

    А они зарегистрированы как самозанятые?

  • Dmitriy Fedorenko
    Dmitriy Fedorenko Month ago

    10:46 Чистая прибыль 8 000 юаней, предполагаю, что фильм снят между 2011 и 2014 годом, курс юаня к рублю с 2011 года (до введения санкций против РФ) рос от 4,42 р. до 5,49 р. как человек с доходом от 35 000 р до 44 000 р в китайской деревне выглядит как-то очень необеспеченным. Хотя в этот период времени на такие деньги можно было жить оч достойно! Где деньги, Зин?

  • Алена Ооржак

    Ням ням

  • Tanya Deni
    Tanya Deni Month ago +3

    Дивное, от души сделанное видео. Вот спасибо. Давно так не радовался.

  • павел яцына
    павел яцына Month ago +2

    Колесов что ли озвучивает?

  • Юрий
    Юрий Month ago

    Не хочу обидеть Китайцев, но если бы они кушали пельмени с мясом, то были бы Русскими.

  • Forget menot
    Forget menot Month ago

    Это чистый рис?или из пластмасса они плассмасвый рис везде посылают чукчи

  • Татьяна Яшенкова

    БЛАГОДАРЮ ЗА ФИЛЬМ 🤗

  • Raya Teylor
    Raya Teylor Month ago +1

    Какие у них прекрасные светлые лица

  • grazhdanin Неба
    grazhdanin Неба Month ago +1

    😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • grazhdanin Неба
    grazhdanin Неба Month ago +5

    Благослави вас Бог китайцы я вас очень люблю и уважаю вы прекрасный народ

  • Werty Tyui
    Werty Tyui Month ago

    хорошо что они не показали жареных собак и кошек...

  • zahar zaharov
    zahar zaharov Month ago

    ЁБНУТЫЕ РАБОТАТЬ В ОДНОЙ ЗАКУСОЧНОЙ 40 ЛЕТ*( только кремлеботы могут сказать каласо работайте на нас круто) узкоглазые гандоны обьебут когда отвернёшься. Только ибанутые туристы сосут член у них. таким образом как лапшу сельчане.

  • Rolan Ravilov
    Rolan Ravilov Month ago +1

    Фуууу китайцы не знает что такой гигиена, я кушать точно не хотел бы

  • Ася Иванова
    Ася Иванова Month ago +1

    Люблю фильмы про уличную еду, особенно Китайскую, с каким спокойствием они готовят с любовью!))) Нервная система отдыхает!)))) и хочется это съесть!)))

  • Evgeni Anfimov
    Evgeni Anfimov 2 months ago +1

    Спасибо большое за такой интересный фильм.

  • Yana Oborina
    Yana Oborina 2 months ago

    Здравствуйте!
    Бывало ли у Вaс так: Вы cняли хoрошee видео, пoтратили кучу вpeмени нa мoнтаж, влoжили душу, но пpocмoтpов онo не нaбирaет?
    Все делo в тoм, что для нaбopа проcмoтpoв сpaзу пoсле публикации poлика ему неoбxoдимo дaть cтартoвый "толчoк" в виде нeскoльких тыcяч пpосмoтpов.
    Для этого oтлично пoдхoдит сepвиc "Вибум", в кoтором зa пapу кликов можно pазмеcтить вaшe видеo на coтняx плoщaдок.
    C Cервисoм Вы получаете:
    - Живыe пpосмотpы на Вaши видeорoлики
    - Пpирocт подписчикoв нa канал
    - Cтаpтовый "толчок" для вашего видeo, послe кoтopогo оно активнее подхвaтывается aлгоритмами RU-clip и начинaет приносить пpосмотpы уже нa aвтoмaтe
    - Никaких бoтов и нaкрутoк, толькo peальные пользoватeли, кoторым интеpесeн Ваш кoнтeнт
    - Cepвис нe наpушает правила RU-clip
    *Oценить pабoту сeрвисa мoжно тут:*
    *vibuum.ru/1/MENRkASU9g*

  • Алиса алися
    Алиса алися 2 months ago +1

    Чтобы попробовать Хотя бы половину китайской кухни надо ооочень много времени.

    • Chang Yu
      Chang Yu 2 months ago

      Даже попробовать кухню в одной правинции требует много времени 😂😂😂

  • колян куан
    колян куан 2 months ago

    Тесто с полынью ) Понятно , что они улыбаются и едят , едят и улыбаются !)))

  • Сергей Казаков

    Перевод жуткий. Редактуры перевода нет вообще. Множество фраз при минимальном анализе просто бредовые. "Чтобы вытянуть лапшу до нужной толщины и длины нужны сильные руки, а также способность контролировать свои силы". Чего?! Где, наконец, история хотя бы одного блюда?

  • Назым Жасыузакова

    Мне показалось что они делают "курт" потом перемотка и поняла это рис😁😁😁😂😂

  • Qams'yat Omarov
    Qams'yat Omarov 3 months ago

    НАН это хлеб.

  • Роман Рудакас

    Китайцы как свиньи - чавкают, всасывают, рыгают - всеми способами показывают что им вкусно, готовят и едят в полной антисанитарии и грязи, тут же бросают вокруг себя отходы нисколько не заботясь об окружающих людях, и им похеру что другим это противно и их презирают за свинство.

  • Лечи Гайтукаев

    хороший позновательный фильм. как приобрести такую же рушку риса?

  • Grahamakia
    Grahamakia 3 months ago +2

    Было интересно, спасибо!

  • Елена Лукьянова

    Спасибо за русский текст и перевод. Очень интересно

  • Sveta Svetlana
    Sveta Svetlana 3 months ago

    Самое главное в жизни каждого человека его душа когда душа спокойная значит ему или ей живется хорошо

  • Louli Limanova
    Louli Limanova 3 months ago +1

    Люди,какие компоты,морсы?)))Вы передачу смотрите?Ассортимент,способы приготовления блюд китайцев видите?Это просто шедевр.

  • Neva Twit
    Neva Twit 3 months ago

    Круглое няньгао, чем то напоминает японское моти.

  • Вкусно от мамы

    Очень интересный и познавательный фильм👍👍👍

  • Костя Костин

    Спасибо, интересный контент)!

  • TheMishkind
    TheMishkind 3 months ago

    Спасибо, познавательно.
    Слава КИТАЙСКОЙ КОММУНИСТИЧЕСКОЙ ПАРТИИ

  • Баба Таня
    Баба Таня 3 months ago +2

    Вот уж китайцы! сняли вкусно фильм о своей еде и кулинарных традициях разных провинций, с уважением к себе. Операторская работа и монтаж изумительны

  • Nyrgun Sivtsev
    Nyrgun Sivtsev 3 months ago

    у всех народов так. уникальность народов в их еде и пении

  • К Бек
    К Бек 3 months ago +1

    О да, булочки с мясом в Сиане это фантастически вкусно. Мясо готовят с букетом специй, из которых я на вкус опознала только бадьян. Теперь у меня его запах все время с мясными блюдами ассоциируется, в глинтвейне кажется странным))

  • Наталія Ярошевська

    Очень красивый, душевный фильм. Спасибо!

  • Ася Абдурахманова

    По зубам видно , кому жить хорошо.

  • vira lyushnyak
    vira lyushnyak 3 months ago +3

    Смолотое в порошок зерно называют муку... то есть у слова МУКА китайские корни...Я фигею. .

  • Lisa Schmitz
    Lisa Schmitz 3 months ago

    Они с лягушек, с собак а также с насекомыми с удовольствием готовят . Гигиена катастрофа. Будьте внимательны и осторожны...

  • Oksi Zoom
    Oksi Zoom 3 months ago

    китайцы великая нация. потому что великие трудяги! любят землю и умеют работать руками. и нам и европе и америке далеко до них! Всех переживут. права была Ванга - желтая раса будет доминировать

  • Наталья Крыштопина

    Как хочется в Китай и все это попробовать.

  • tinygreenturtle
    tinygreenturtle 3 months ago +2

    Очень увлекательный видеофильм. Спасибо!

  • Артём Ланзон
    Артём Ланзон 3 months ago +1

    Самый лучший док.фильм о путешествиях это когда без мудака ведущего в кадре!

  • Андрей Копылов

    Наверное в прошлой жизни я жил в Китае... Весь фильм слюной давился.

  • BLAKE_ LEON
    BLAKE_ LEON 3 months ago

    Я ДУМАЛ КИТАЙЦЫ ТОЛЬКО НАСЕКОМЫЕ ЕДЯТ!

  • Elena R
    Elena R 3 months ago

    Какие у них зубы, просто на зависть!

    • Nata Presnya
      Nata Presnya 3 months ago

      Поеште один рис и у вас станут зубы белыми

  • Maxio Si
    Maxio Si 3 months ago +2

    Что это он там добавлял в лапшу для эластичности? Говорится ,,,богатую углекислым калием воду,,,,????
    Трудности перевода???

  • A A
    A A 3 months ago +1

    Красивый фильм